Fermaid O, Lallemand 10 kg

FERMAID O

Autolyzed gær næringsstof uden DAP

Fermaid O™ er det seneste næringsstof udviklet af Lallemands vinfremstillingsnæringsforsker under ledelse af Dr. Anne Ortiz-Julien. Fermaid O™ er fra 100 % gærautolysat, rig på organisk nitrogen.

Fermaid O™ indeholder ikke tilsatte ammoniaksalte (DAP) eller mikronæringsstoffer.

Betydningen af ​​organisk nitrogen fra gær er velkendt som en yderst effektiv næringskilde for vingær, især sammenlignet med uorganisk nitrogen fra DAP. Derudover producerer Fermaid O™ konsekvent lavere gæringsvarme og lavere niveauer af negative svovlforbindelser sammenlignet med DAP.

Med sit høje indhold af organisk nitrogen kan Fermaid O™ hjælpe vinproducenter med at opnå stabile gæringer, samtidig med at temperaturen begrænses. Når tilsætning af uorganisk nitrogen (DAP) IKKE ønskes, kan brugen af ​​Go-Ferm eller GO-FERM PROTECT og Fermaid O™ anbefales. Med denne kombination giver Go-Ferm eller GO-FERM PROTECT de nødvendige mikronæringsstoffer under gærrehydrering.

Fermaid® O er certificeret organisk af OMRI. Det er et autolyseret gær næringsstof med et højt indhold af organisk nitrogen (aminosyrer). Den er formuleret uden DAP. Det er bedst at tilføje Fermaid O i to doser. Tilsæt halvdelen af dosis ved begyndelsen af fermenteringen og den anden halvdel når der er brugt mellem 1/4 og 1/3 af sukkeret.

Brug: Fermaid O bør blandes med vand ved stuetemperatur, før det tilsættes til en aktiv fermentering for at undgå CO2-frigivelse og overfyldning af tanke eller tønder. Den anvendte mængde vand er ikke kritisk. Du skal blot tilføje nok til at gøre en opløsning.

Opbevaring: Opbevares ved 18 ° C. Når du har åbnet, skal posen være tæt forseglet og tør.
Anbefalet dosering
40 g / hL