GÆRPAKKE/ LALVIN 71B - 1122 - 2 ROSÉVIN

Pakken, som indeholder alt hvad du skal bruge for at lave god vin.

En pakke er til max. 50 liter.

Rødvinspakke, indeholder:

• Gærstarter GOFERM (fra LALLEMAND)
• Gær, LALVIN 71B-1122 (fra LALLEMAND)
• Gærnæring, OPTIRED  fra (LALLEMAND)
• Enzym (Lalzym Cuvee Blanc fra LALLEMANN)
• Sulfit

Hurtig startende gær. Gæringstemperatur  22—28 C.Har de særlige egenskab, at den kan fjerne en del af æblesyren. Dette betyder en rundere, blødere og mere aromatisk vin. Vinen er hurtigt modnende. Producerer meget få phenoler. Anvedes ofte til at fremstille primeur vine, og Rosé men også til fremstilling af hvidvin med residual sukker. Er særligt egent i område  - som Danmark, hvor druerne har meget syre. Producerer mange estere.Syrerig vin og hvidvine med rest sukker, frugtagtig med mange estere. Røde primeur vine.

Udførlig brugsanvisning  medfølger og findes her på siden.

Gærpakken sælges i samarbejde med  Jens Madsen. Den er udviklet af Sigrid Gertsens-Briands fra Lallemand. Der er tale om et avanceret koncept, som giver en optimal gæringsproces. 

Sammen med gæren giver de øvrige ingredienser dig mulighed for at lave vin af topkvalitet.

Bentonit kan tilkøbes