Prisse de Mouse (Lalvin EC1118) Økologisk, 500 gram

En af de mest anvendte professionelle gærtyper til tør hvidvin og champagne nu i økologisk udgave. Ligeledes særdeles god til frugtvine, især æblevi/-cider. Hurtiggærende, Kan forgærre op til 18 % alkohol. Gære ved temperatur ned til  10 grader

Velegnet til både 1. og 2. gæring af mousserende vin.

God til at genstarte en ”stuck” vin

EF-1118 gær er blevet isoleret i Champagne og dets anvendelse er valideret af
CIVC (CIVC). Dens stærke konkurrencemæssige karakter, at dens evne til at fermentere ved lav temperatur, god flokkulering og fremragende alkohol tolerance, at EF-1118 en fremragende stamme, der skal anvendes i en bred vifte af applikationer (såsom mousserende vin, frugtvin og cider).