Gærpakke til Mjød

Med denne gærpakke har det, der skal bruges til at fremstille  god mjød.  Honning indeholder masser af sukker, men savner mange af de øvige bestanddele, der fx findes i druer og anden frugt. Det er derfor vigtigt at tilsætte disse stoffer for at få en god mjød. De manglende stoffer findes i de hjælpestoffer der er med i gærpakken. Det er ikke "kemiske" stoffer men alene stoffer der stammer fra behandlede gærcellevægge o.l. Der er ikke gærstop i pakken, da gæringen vil standse af sig selv, når sukkeret er forgæret.

Den medfølgende gær kan forgære op til en alkoholprocent på ca 18 %.

Pakken er til 50 l.

Indhold:

Gær (gærtype: DV 10 fra Lallemand)

Gærstarter (Goferm fra Lallemand)

Optiwhite (Gærnæring)

Fermaid K (Gærnæring)

Sulfit

Det er vigtigt at tilføje gærnæring, da honningen ikke indeholder de stoffer, som fx er tilstede ved forgæring af vin. Hjælpestofferne er hovedsageligt udvundet af "brugte" gærceller, og altså ikke "kemi"

Brugsanvisning medfølger