LALVIN OKAY (Lallemand), 100 gram

SE Lallemands hjemmeside: http://lallemandwine.com/spip.php?article824⟨=en

Lalvin ICV OKAY ® er resultatet af en sammenlignende undersøgelse mellem det videnskabelige INSTITUT Cooperatif DU VIN ICV Gruppen, Lallemand, SupAgro og INRA Montpellier. Innovationen er baseret på successive tilbagekrydsninger mellem en fremragende gærende Kwine gær og en gær med meget lav produktion af svovlforbindelser, såsom H2S. Den resulterende Lalvin ICV OKAY ® gær kombinerer pålidelig gæring ydeevne og meget lav produktion af SO2, H2S og acetaldehyd. Lalvin ICV OKAY ® anbefales til aromatiske hvidvine og rosévine, der sikrer lave niveauer af flygtige syrer, fremme aromatiske estere og bringe friskhed og balance i munden.