LALVINCross Evolution (Lallemand), 100 gram

SE Lallemands hjemmeside: http://lallemandwine.com/spip.php?article824⟨=en

S. cerevisiae • hybrid

Ideel til aromatiske hvide og rosé vine med højt alkoholpotentiale (15% v / v) og lave fermenteringstemperaturer 14 ° C.

Stammen har forholdsvis lave nitrogenkrav.

Cross Evolution® bidrager til en øget mundfølelseskomponent, der resulterer i aromatiske vine med en afbalanceret mundfølelse.

Meget egnet til fx Solaris og Cardonnay, hvor smagsnuancer som  frisk frugt og blomsteraromaer fremmes.