Lalvin QA23, 500 gram

LALVIN QA23
Lalvin QA23, der er udvalgt på jordtyper fra området for appelationen af Vinhos Verdes i Portuga, tilbyder kvaliteter af fermentiv sikkerhed bundet til et lille behov fori assimilerbare nitrogen og O2.

Lalvin QA23 er et fremragende valg til vinstiler som Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Chardonel og Gewürstraminer.

MIKROBIOLOGISKE EGENSKABER
Lav næringsstofkrav
Lavt iltbehov
Klar til at gær juice ved lave temperaturer (15 ° C / 59 ° F) til tørhed.
Fremragende thiol konverter
Bemærkelsesværdig komplementær gær til udvikling af passionfrugtkarakter i Sauvignon Blancs
Producerer store mængder beta-glucosidase enzym under vækst, hvilket muliggør frigivelse af bundne terpener i aromatiske sorter
Temperaturområde fermentering: 15 ° C til 32 ° C
Hurtig gæringshastighed
Tolerance over for alkohol: 16%