Lalvin Persy 100 gram

I samarbejde med INRAE ​​og SupAgro Montpellier, Frankrig, har Lallemand udvalgt LALVIN PERSY™-gær for dens evne til at undgå SO2- og H2S-produktion, samtidig med at den udviser fremragende gæringsydelse og alkoholtolerance. LALVIN PERSY™ fermenterer pålideligt røde varianter som Syrah, Tempranillo og Pinot noir, og komplementerer deres sortskarakter, friskhed og aromavedvarende. God kompatibilitet med malolaktiske bakterier.

Udvalgt af Supagro og INRA (Montpellier, Frankrig)

Forsøg i 2023 viste at denne gær også på danske druer er fremragende