Lalvin L2323, 15 gram

Hurtig gæring. Giver god ”mouth feel”  og fremmer i retning af en harmonisk og aromatisk vin.

Starter hurtig gæring. Vinstilen er Rhone.

God temperatur– og alkoholtolerance. Optimal gæringstemperatur 15 - 28 C. Er effektiv til at betvinge vilde gærtyper. (killer egenskaber). Udvikler kun få bistoffer under gæringen(H2S, SO2 mm)