Gær fra Lallemand

Kontakt:

Du kan kontakte os på tlf.: 4081 0004 (kl. 8-10 på hverdage)
eller på mail: vinmager@vinmager.dk, som vi besvarer inden for 1-2 hverdage.

Kontrolrapport

Sete varer

Lalvin DV10, 500 gram Forstør

Champagne gær (Lalvin DV10), 14 gram

600-10-33-10

Ny vare

 Første og anden gæring af Champagne, Mousserende vin. Til 50 l vin

Flere detaljer

På lager

26,25 Kr inkl. moms

Yderligere information

Champagne gær, der anvendes ved såvel 1. som 2. gæring(flaskegæring) af champagne/mousserende vin.  Gærer ved temperatur ned til  10 grader. Hurtiggærende og kan forgære op til 18 %

DV10 er blevet valgt af Eurostat i Champagne-regionen og er godkendt af CIVC i Epernay. DV10 har stærke fermenteringskinetik- over en bredt temperaturområde og relativt lave kvælstof krav. DV10 er berømt for sin evne til at gære under stressende forhold med lav pH-værdi, høj total SO2 og lav temperatur. Lavtskummende og lav VA produktion karakterisere det. DV10 betragtes som en ren fermenter, der respekterer sorternes karakter og undgår bitre sensoriske bidrag fra andre endimensionale 'arbejdshest' gærstammer, såsom Prise de Mousse. Det er klassificeret som en Saccharomyces cerevisiae bayanus

 

Anmeldelser

Der er ingen kundeanmeldelser endnu.

Skriv en anmeldelse

Champagne gær (Lalvin DV10), 14 gram

Champagne gær (Lalvin DV10), 14 gram

 Første og anden gæring af Champagne, Mousserende vin. Til 50 l vin

30 andre varer i samme kategori: